Jak przygotować idealne hamburgery?

Potrzebujesz ok. 2 min. aby przeczytać ten wpis

Przygotowanie idealnych hamburgerów wymaga przede wszystkim odpowiednich składników. Jako że klasyka obroni się sama, najlepszym wyborem będzie wołowina. Nie ma też powodu, by nadmiernie kombinować z doprawianiem mięsa. Możemy oczywiście eksperymentować, ale sól i pieprz w zupełności wystarczy do wydobycia z potrawy tego, co najlepsze. W przygotowaniu burgerów najważniejsza jest samo formowanie mięsa i obróbka cieplna. Jeśli chcemy osiągnąć efekt bliski ideału, musimy zaopatrzyć się w kilka drobiazgów.

Akcesoria do przygotowania hamburgerów

Podstawą jest oczywiście odpowiednia patelnia grillowa z powłoką nieprzywierającą lub grill. Jednak mięso przygotowane na tradycyjnym palenisku węglowym będzie mieć cudowny, dymny aromat, którego nie sposób uzyskać na patelni.

Poza sezonem jednak musimy sobie jakoś radzić. Jeśli chcemy uzyskać idealnie okrągłe kotlety i mieć pewność, że każdy z nich jest taki sam, z pomocą przyjdzie prasa do hamburgerów. Ręczne formowanie mięsa nigdy nie da nam takich samych efektów. Poprzez nacisk mięso dopasuje się idealnie do formy, będzie miało więc nie tylko piękny kształt, ale i bardziej zwartą strukturę. Przełoży się to bezpośrednio na soczystość burgera.

Przy samym smażeniu lub grillowaniu niezbędna będzie też duża, metalowa szpatułka. Pozwoli ona na pełną kontrolę nad obracanym mięsem. Zawsze warto mieć też termometr kuchenny, który pozwoli bezpiecznie sprawdzić temperaturę patelni czy grilla. Jeśli chcemy wypracować idealny czas obróbki, niezbędny jest także minutnik. Nie ma nic gorszego niż przeciągnięte i suche mięso. Po zaopatrzeniu się w odpowiednie narzędzia, przygotowanie perfekcyjnego hamburgera będzie tylko kwestią czasu.

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Rekomendowane
Jaka powinna się ubrać druhna panny młodej?
Jaka powinna się ubrać druhna panny młodej?
Rola druhny na ślubie przyjaciółki, siostry lub kuzynki to zaszczytna pozycja. Taka okazja wymaga od nas wyjątkowego i eleganckiego stroju, […]
Co się dzieje po wyjściu ze szpitala? Wszystko o rehabilitacji poszpitalnej
Co się dzieje po wyjściu ze szpitala? Wszystko o rehabilitacji poszpitalnej
Po wypisaniu ze szpitala, Twoja ukochana osoba zostanie przeniesiona do ośrodka rehabilitacyjnego lub ośrodka opieki wykwalifikowanej. Długość pobytu może być […]
O czym należy pamiętać zakładając działalność sklepową?
O czym należy pamiętać zakładając działalność sklepową?
Sklep stacjonarny to w dzisiejszych czasach znakomity pomysł na biznes. Tradycyjna forma sprzedaży towarów nadal bowiem cieszy się ogromną popularnością […]
Ostatnie wpisy
Polecamy